鉄板焼き 潤

道玄坂のビル7階にある「鉄板焼き 潤」は、目の前の鉄板で丁寧に焼き上げられる肉や海鮮をコース仕立てでゆったり味わえる一軒です。客席から調理の様子を眺められる落ち着いた店内で、日常の食事から少し改まった会食まで、食事のペースに合わせて料理が運ばれます。

食事の中心となるのは、厳選されたA5ランク黒毛和牛のサーロインステーキです。基本はミディアムで焼き上げられ、好みに応じて焼き加減の調整も可能で、香ばしさとやわらかな口当たりを堪能できます。海鮮の選択肢も充実しており、弾力のあるアワビや甘みのあるイセエビ、ふっくらとした身質の鱈など、素材ごとの持ち味を生かした鉄板焼きが揃います。

コースは、アワビの鉄板焼を組み込んだ「アワビコース」や「イセエビコース」、双方を楽しめる「潤コース」など、目的に合わせて選びやすい構成になっています。いずれのコースにも前菜や名物の一品、ガーリックライス、スープ、デザート、食後の飲み物が付き、満足感のある流れで締めくくられます。昼の時間帯には、同様の組み合わせを手軽に味わえるランチコースも用意されています。

料理に合わせるドリンクには、ワインをはじめビールやカクテルが揃っています。支払いはクレジットカードのほかPayPayや楽天ペイなどのコード決済にも対応しており、事前予約を入れて訪れるのがスムーズです。